ブラジルレストランテコテコ、成田

ブラジルのタラは全て輸入物です。
中でもノルウェー産は日本の干しだらにはない肉厚でおいしいものです。
タラなんて。。。。と思っている方！こんな食べ方もあるのです。

メルルーサのフライどこか懐かしい魚のフライ。レモンだけで、さっぱりと。。

メルルーサってあまりスーパーなどでみかけるおさかなではありませんが、
以前は学校給食の白身魚のフライで使われてたそうです。
いまはヨーロッパで人気で値段があがって見かけなくなったとか。。。
プリプリのえびソースとよくあいます。

ブラジル北部代表料理 ムケッカはムケッカ　デ　カマロン以外にも
ムケッカ　デ　ペイシ(peixe＝魚）がよく知られています。
ココナッツオイル　とココナッツミルクの愛称は抜群。
ご飯の上にかけてめしあがってください。